彭泰大将军又被称为壬辰太岁，出生在明泰时期的凤翔（今陕西省凤翔县）。他自幼聪明机智，在洪武二十七年（1394年）科举中进士，任侍讲官职。彭泰为人刚正不阿，虽然身为官吏，但是生活如同百姓一样淡泊和朴素。彭泰政务勤恳，经常拿古人的箴言和事迹勉励自己。在还没有考中进士的时候，彭泰曾经聘乡中贫苦家庭的女儿为妻子。考中进士以后，彭泰家中视亲家贫穷粗陋，又鄙称原聘贫家女相貌丑陋，企图解除婚约，为彭泰另谋高亲。彭泰得知后，坚决不同意，最后，坚持同原聘贫家女成婚。夫妻一生恩爱。